Vihreitä leipäsiä

Täältä löytyi erikoisohje, jota piti heti kokeilla. Sovelsin ainekset sen mukaan, mitä kaapista löytyi, laitoin

1 kananmuna
1/2 kesäkurpitsa
kuivattua chiliä
1/2tl suolaa

surrur sekaisin blenderissä

lisäsin massaan

5 rkl psylliumia
mitallisen proteiinijauhetta
seesamin- ja auringonkukansiemeniä
spirulinaa
ashwagandha jauhetta

ja taputtele pellille leipäsiksi, paistele 225 asteessa, käännä välillä.

Kvinoa-tattaripuuro

kahdelle

0,5 dl kvinoaa
0,5dl tattarinjyviä
siemeniä tai muita saattumia
ripaus suolaa
mausteita, esim kaneli ja kardemumma sopii kaikkeen
vettä


Sekoita aineet kattilassa, kiehauta. Anna muhia matalalla lämmöllä välillä sekoittaen n. 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku. Tarjoa mantelimaidon kanssa!

Avokado-kvinoasalaatti

Kahdelle nälkäiselle

2,5 dl kvinoaa
1-2 avokadoa
halloumia
tomaattia
kurkkua
paprikaa
lime
valkosipulinkynsi
korianteria, minttua, persiljaa tms yrttejä
oliiviöljyä
loraus omenasiiderietikkaa
punaista chiliä
suolaa
pippuria

Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä. Paahda hetken halutessasi, tai keittele suoraan...(täällä ohje)
Jäähdytä kvinoa. Pilko haluamasi kasvikset, paistele halloumi. Purista sekaan lime ja mausta.  Päälle kasa yrttejä!

Bataatti-kikhernesalaatti

Kahdelle nälkäiselle

1 bataatti
öljyä, suolaa, mustapippuria

1 tölkki kikherneitä
puntti persiljaa
pinaattia
vuohenmaitofetaa

kastike:
1 rkl tahinia
2 rkl oliiviöljyä
1-2 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
ripaus chiliä
suolaa, mustapippuria


Kuutio bataatti, mausta, paahda n. 20-30 minuuttia 200C asteisessa uunissa. Tee kastike. Huuhtele kikherneet, sekoita herneet lämpimien bataattilohkojen, pinaatin ja persiljan kanssa. Sotke kastike joukkoon, murustele lopuksi feta.

Ohje: Kauhaa ja rakkautta

Kylmä avokadokeitto

2 annosta

2 isoa avokadoa
2-3dl vettä (tai kookosvettä)
1 lime
tuoretta korianteria
ripaus suolaa
ripaus chiliä

Surauttele kaikki, jätä maustumaan jääkaappiin. Koristele halutettasi yrteillä :)

Kylmä keitto

n. 4 annosta

4-5 tomaattia
pienehkö keltainen paprika
punainen paprika
kurkku
2 omenaa
1valkosipulinkynsi
2 taatelia
1 rkl oliiviöljyä
tuoretta minttua
1/2 limen mehu
suolaa, pippuria
chiliä
kylmää vettä

pinnalle avokadoa, siemeniä, tms.

surrur.

Chai chia vanukas

2,5 dl jäähdytettyä chai teetä (tai mustaa teetä + mausteita)
2-3 rkl chia siemeniä
makeutusta maun mukaan (hunajaa, steviaa)
0,5-1dl siemenmaitoa

Sekoita kaikki, laita jääkaappiin lepäämään. Mausta hyytelö marjoilla, banaanilla, mausteilla tai vaikka pähkinävoilla. Nomnom. 

Varhaiskaalisalaatti

varhaiskaali
sitruunan mehu
suolaa
tuoretta korianteria
avokado
kurkku
siemeniä

Kastike:
3 rkl vettä
1 rkl omenasiiderietikkaa
1 rkl hampunsiemenöljyä
2 rkl oliiviöljyä
ripaus kurkumaa (outi käytti inkivääriä)
suolaa, mustapippuria

Ohje Outi / keittiökameleontti