Toinen linssikeitto

sipulia
valkosipulia
porkkanaa
punaisia linssejä
currytahnaa
tomaattimusrkaa
tomaattipyrettä
tuoretta inkivääriä
jeeraa
chiliä
suolaa, pippuria
kookosöljyä
kookosmaitoa


Lemppari linssikeitto ja tyylillä "mitä löytyy jääkaapista". Kuumenna öljy, lisää mausteet. Kuullota sipuleita hetken ajan, lisää sitten porkkanat, anna kypsyä hetki. Lisää tomaattimurska ja -pyre sekä hieman vettä, sitten huuhdotut linssit. Anna porista, lisää tarvittaessa vettä. Surrur soseeksi, lisää lopuksi kookosmaitoa ja mausta tarvittaessa suolalla. Kiehauta vielä, sitten syö!

Vihersmoothie

tummaa salaattia
3-4 sellerin vartta
pinaattia
omena
päärynä
banaani
1/2 sitruunan mehu
(korianteria, persiljaa)

surrur!
Ohje täältä.

Härkäpapulevite

5 dl keitettyjä härkäpapuja

1 keltasipuli

2–3 valkosipulinkynttä

1 porkkana

1 tl jauhettua korianteria

2 tl jeeraa tai garam masalaa

2 tl paprikajauhetta

1/2 tl jauhettua inkivääriä

1 tl ruokosokeria

4 rkl öljyä paistamiseen

2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä

suolaa maun mukaan

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja raasta porkkana. Kuullota sipuleita, porkkanaraastetta, mausteita ja sokeria paistinpannulla keskilämmöllä. Laita levy pienemmälle ja kansi päälle, anna hautua hetki. Soseuta seos yhdessä härkäpapujen kanssa blenderissä. Lisää samalla oliiviöljy. Mausta lopuksi suolalla!

Ohje Härkäpapua sarvista - kirjasta.

Kurpitsakeitto

1 kg kurpitsaa pieninä paloina
1/2 punasipuli
3 valkosipulinkynttä
currylehtiä
öljyä
1/2-1 tl sinapinsiemeniä
vettä

Keitä kurpistaa kunnes kypsää. Soseuta.
Kuumenna öljyä ja sinapinsiemeniä hetki kattilassa, lisää sipulit ja currylehdet ja paahda niitä hetki. Lisää kurpitsasose ja haluamasi määrä vettä öljyseokseen ja keittele vielä hetki.

Simpperli porkkana-bataattikeitto

1 bataatti
2-4 porkkanaa
1 sipuli
(valkosipulia)
inkivääriä
suolaa, pippuria
chilirouhetta
öljyä


Pilko bataatti ja porkkanat, keittele tai höyrystä kypsäksi. Soseuta. Kuullta pannulla raastettu inkivääri ja sipulit, lisää chili. Lisää lopuksi seos keittoon, kuumenna ja tarkista maku.