1 tl leivinjauhetta
1/2-1 tl laadukasta suolaa
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl kanelia
1/2 dl pellavansiemeniä
2 dl kaurahiutaleita
2,5 dl kaurajauhoja
1,5 dl kaurajuomaa
1/2 dl hunajaa
1 dl tattarijauhoja
1/2 dl kookosöljyä
Sekoita kananmunat,
leivinjauhe, ruokasooda, suola sekä kaneli. Lisää joukkoon
kaurajuoma, pellavansiemenet, sulatettu kookosöljy, hunaja ja
kaurahiutaleet. Sekoita puulastalla ja lisää jauhot
pienissä erissä. Anna taikinan kohota noin 10 minuuttia, jonka jälkeen se kaadetaan
voideltuun leipävuokaan (21 cm x 11 cm) ja päälle ripotellaan
vielä kaurahiutaleita.
Jos teet suurempaan vuokaan niin huomioithan sen
raaka-aineiden määrissä, jotta leivästä tulee riittävän kuohkea!
Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 35 minuuttia.
