lauantai 20. elokuuta 2016

Kesäkurpitsavuoka

1 iso tai 2 pientä kesäkurpitsaa
munakoiso
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa
oreganoa
5 tomaattia
2-3 mietoa chiliä
5 valkosipulinkynttä
2 kesäsipulia varsineen
2 mozzarellaa
200g fetaa
hunajaa
basilikaa ruukusta
Säädä uuni 225 asteeseen. Leikkaa kurpitsat ja munakoiso keskeltä pituussunnassa halki ja siivuta puolikkaat lohkoiksi. Levitä ne uunipellille, päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja oreganoa. Laita uuniin siksi aikaa, kun valmistelet muut ainekset. 

 Pilko tomaatit ja hienonna sipulit sekä chili. Siivuta mozzarella ja feta. Voitele iso uunivuoka. Lado pohjalle paahtuneita kurpitsoja ja munakoisoja, lusikoi päälle hunajaa. Tämän jälkeen lisää kerros tomaatteja, sipuleita, chiliä ja juustoja. Toista.

Kypsennä kesäkurpitsavuokaa 225 asteessa noin 25 minuuttia ja anna vetäytyä tovi ennen tarjoilua.Tarjoile basilikan kanssa.

Ohje ihana Lähiömutsi blogin Hanne