150g maa-artisokkaa
2,5 dl kikherneitä
1/2 - 1 sitruunan mehu
1-3tl tahinia
oliiviöljyä maun mukaan
1 valkosipulinkynsi
punaista chiliä
suolaa, pippuria
Kuori ja paloittele maa-artisokat, keitä ne pehmeiksi. Voit myös paahtaa niitä uunissa (170 astetta, voitele öljyllä ja mausta esim paprikalla, jeeralla, suolalla). Anna jäähtyä. Soseuta tämän jälkeen maa-artisokka mausteiden kanssa!
